Sur les collines des magnifiques pré-Apennins de Parme, le domaine de Castelcorniglio offre un aperçu de la vie paysanne de l'Italie rurale qui est en train de disparaître.
Dans les 570 hectares de collines boisées qui composent la propriété, traversée par un ruisseau et avec un lac couvrant environ 3000 mètres carrés, un ancien village rural, composé de trente fermes traditionnelles en pierre éparpillées sur les collines, nous ramène dans le temps, à une réalité faite de temps lents, à une vie partagée entre la culture des champs et le soin des animaux.
Les plus anciennes nouvelles de ce lieu remontent à 1226, lorsque le petit château romantique qui domine la propriété, habité jusqu'à il y a quelques années, a été nommé parmi les plus anciens Statuts de Parme. Les charpentes des murs et des tours couronnées de créneaux gibelins, conservent une histoire ancienne qui, de famille en famille, remonte à nos jours.
Le domaine, qui est maintenant utilisé comme une grande réserve de chasse, est couvert de bois denses et de prairies où des groupes de chevaux à l'état sauvage nous font profiter de la nature encore intacte de ce lieu magique.